Petit Gâteau de vinho
- Details
- Categoria: cozinhando
Essa delícia francesa já ganhou muitas versões diferentes, desde que virou moda no Brasil. Então, por que não, uma de vinho?
Para melhorar, é além de tudo, muito fácil de fazer!
Rendimento:
4 unidades
Ingredientes:
. 200 g de manteiga sem sal
. 200 g de chocolate meio amargo
. 4 colheres (de sopa) de açúcar
. 2 ovos
. 2 gemas
. 2 colheres (de sopa) de vinho do Porto
. 6 colheres (de sopa) de leite
. ¾ xícara (de chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Bata os ovos, as gemas extras e o açúcar. Reserve.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e misture com o creme de ovos.
Adicione o vinho, o leite e a farinha.
Coloque em forminhas untadas e polvilhadas, sobre uma assadeira, e leve ao forno pré-aquecido, na temperatura máxima, por apenas 3 minutos.
Se quiser, polvilhe cacau em pó para decorar, e sirva com uma bola de sorvete da sua preferência.
Harmonização:
Servindo esse Petit Gâteau com uma taça de vinho do Porto, você vai tornar a sobremesa ainda mais irresistível. Se tiver usado um chocolate bem amargo na receita, procure pelos estilos de Porto Vintage ou Tawny, que são mais complexos.
E, se quiser ler mais sobre a harmonização entre vinhos e chocolates, clique aqui.
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